制作餅幹的方法和步驟
給大家分享了香酥芝麻，香酥可口。
今天給大家分享壹下雞蛋餅幹的做法，無水無油，又香又脆！
材料:
雞蛋3個，低筋面粉80g，糖40g。
練習:
先在大碗裏打壹個雞蛋，再打兩個雞蛋的蛋黃。(剩下的雞蛋蛋白可以留著做炒飯和雞蛋湯，不用擔心浪費。)
倒入糖，不用開打蛋器，只需攪拌兩下，然後按下開始鍵。(蛋黃用打蛋器打散後，可以防止糖四處飛濺。)
將雞蛋打發至粘稠，蛋液為流水，不會在滴下後立即與蛋糊混合。
篩入面粉，用刮刀拌勻。(攪拌好的蛋糊表面光亮細膩。)
將蛋糊倒入紙袋中，烤盤上鋪壹層油紙，將蛋糊擠在油紙上，兩者之間留壹點空隙。
將烤盤上的蛋糊擠幹，放入烤箱150度，中層烤25到30分鐘。
烤到蛋糕酥脆不軟不焦，就可以烤了。
這個雞蛋餅幹做好了，酥脆，充滿雞蛋香味。喜歡就試試吧！