燕窩的制作方法
燕窩是壹種珍貴的食品，具有滋補養生的功效。本文將介紹燕窩的制作方法，幫助讀者更好地了解燕窩的制作過程。
泡發拆開燕窩包裝膜，將幹燕盞置於容器內，加入常溫的純凈水泡發1個半小時到2個小時。
分條浸泡後以燕窩手感稍松軟為準，方可分條。分條時，順著燕盞的紋理分條。
泡發分條後，繼續泡發20~30分鐘，至燕絲完全松軟且稍有彈性。
挑毛用專用鑷子對燕窩進行挑毛，無肉眼可見雜質即可。
淘洗用清水把浸泡後的燕盞反復淘洗3~4次，以便小絨毛和雜質隨水瀝出。
燉煮取瀝幹後的燕窩適量放入燉盅中，加入純凈水，加水量沒過燕窩1厘米為宜。將盛有燕窩的燉盅放入盛有清水的大鍋裏，鍋裏的清水不要超過燉盅的1/2。調成大火，隔水燉煮至外鍋煮沸後轉為文火繼續燉煮20~30分鐘。如燕絲呈晶瑩通透狀即為燉煮好。
調味將燉煮好的燕窩，依個人喜好加入牛奶、椰奶、蜂蜜等進行調味即可。