菱角是水果還是蔬菜？
這是菱角。
荸薺(拼音:bí qi英文:菱角)，又名茨瓜爾(俗名)、邵、吳語、、地利、俯仰爾、水米，屬於莎草科淺水屬。古稱伏米(伏米)，俗稱馬蹄，又叫板栗，因形似馬蹄、板栗而得名。稱其為馬蹄鐵僅指其外觀；它像栗子，不僅形狀像，味道、成分、功能也像，又因為在泥裏結果，所以叫栗子。荸薺皮呈紫黑色，肉呈白色，味道香甜多汁，清脆可口。自古有地下雪梨之譽，北方人視其為江南人參。它在潮汕地區被稱為“錢聰”，因為它看起來像古代的硬幣和洋蔥。荸薺可視為水果和蔬菜，是壹種受歡迎的季節性產品。
擴展數據:
馬蹄鐵怎麽吃
1，生吃。馬蹄鐵雖然長在土裏，但可能會攜帶壹些不知名的黴菌。但由於長期在太陽下暴曬，其中黴菌幾乎全部被殺死，所以吃起來酥脆多汁，非常脆。
2.做完飯再吃。春季是流感的高發季節，將洗凈的荸薺和板藍根顆粒壹起煮是預防流感的好方法。而且吃起來很糯很甜，甜味和生吃完全不壹樣，夾雜著板藍根顆粒的甜味和香味。
3，包括餃子。很多時候，我們經常吃餃子，裏面有豬肉、大蔥和素餡。吃久了會覺得油膩無味。試試用馬蹄、玉米、五花肉包餃子。餃子吃起來很甜，有壹股淡淡的馬蹄和玉米的香味。
4.馬蹄蒸肉餅。馬蹄洗凈，去皮，切碎。將豬肉洗凈，切片，剁碎，香菜洗凈切段，將馬蹄、豬肉、生粉、雞精、鹽、少許水混合均勻，放入盤中蒸半小時後出鍋。味道很清爽，有豬肉的味道。
吃馬蹄鐵的方法有很多。可以根據食材隨意搭配，比如做涼菜，燉湯，炒山藥，炒馬蹄蝦，炒馬蹄雞丁，都很好吃。
參考資料:
百度百科-菱角