螺螄蒸排骨是什麽做法？

這種蝸牛壹般都是野生的，但是現在市面上很多都是養殖的，賣的很貴，和野生的口感相比差距很大。今天筆者五壹期間在農村田間地頭壹個個摸了摸這盆田螺，還挺大的。小時候經常晚上拿著手電筒在田裏撿，因為蝸牛晚上會爬出來，不需要摸。而且這個蝸牛蒸的時候真的很好吃。條件不是很好。蝸牛是這樣蒸的。我能給每只蝸牛配壹碗米飯。很多人可能不信。其實我每次吃壹口飯，都會用螺螄殼來裝飾蒸好的湯。

然後喝壹口，味道真的很好。可以壹口吃掉，但是不要等到壹碗白米飯吃完再去吸螺螄肉。不過說實話，這個螺螄真的很好喝的湯，現在已經很難吃了。所以這次趁著五壹假期回鄉下摸了壹盤，用滿滿的童年回憶蒸著吃，壹只蝸牛配壹只。排骨是個好東西，好吃又有營養。無論是紅燒排骨，還是蓮藕燉排骨，都是有名的美味家常菜。以前排骨價格便宜的時候，我家是排骨的常客，每隔壹段時間就吃壹頓，解解饞。但是現在在下降，經常要壹個月才能幸運的過壹次嘴癮。

我家住在廣東，廣東是著名的美食大省。在這裏，排骨的做法五花八門，各種好吃的排骨都能讓人流口水。光是蒸排骨的方法就有十幾種。