為什麽我炒的芋頭又酸又幹又黑？
芋頭苗又酸又黑，可能是因為煮的時候火候過大。
芋頭幼苗含有壹定量的草酸。蒸煮溫度過高會刺激草酸，導致芋苗變酸、變幹、變黑。為了避免這種情況，可以采取以下措施:
首先，選擇新鮮的芋頭苗，避免使用老化的芋頭苗；其次，烹飪時控制火候，避免溫度過高；最後，妳可以在烹飪前用開水焯壹下芋頭苗，這樣可以降低草酸的含量。
芋頭幼苗含有壹定量的草酸。蒸煮溫度過高會刺激草酸，導致芋苗變酸、變幹、變黑。為了避免這種情況，可以采取以下措施:
首先，選擇新鮮的芋頭苗，避免使用老化的芋頭苗；其次，烹飪時控制火候，避免溫度過高；最後，妳可以在烹飪前用開水焯壹下芋頭苗，這樣可以降低草酸的含量。