川菜肉類的做法大全
魚香肉絲
小朋友很喜歡吃的壹道菜，
在酒店吃飯，必點。
以前覺得自己做這道菜很難，
根據菜譜學習，
實踐幾次之後，慢慢掌握方法，
基本上做到色香味俱全。
這個菜譜用到了青椒胡蘿蔔，
沒加冬筍，
如果妳有冬筍，
壹樣的辦法做。?
用料 ?
肉絲 200克
黑木耳 4朵
青椒 2個
胡蘿蔔 半根
生抽 1勺
醋 4勺
蠔油 1勺
白砂糖 3勺
澱粉 1勺
豆瓣醬 1勺
魚香肉絲的做法 ?
食材準備工作:
幹辣椒切段，大蒜切小塊。
肉絲用生抽，澱粉攪拌腌制。
青椒，胡蘿蔔，黑木耳切絲。
料汁準備工作:
壹勺生抽，四勺醋，
壹勺蠔油，壹勺澱粉，
三勺白砂糖，攪拌均勻。
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熱鍋涼油，幹辣椒，大蒜，
胡蘿蔔，青椒先入鍋，
炒到斷生，添出到盤中。
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加入壹勺豆瓣醬，
小火炒出紅油，加入黑木耳。
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加入肉絲，劃炒。
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加入拌好的料汁，燒開後，
加入盤中的青椒胡蘿蔔?。
拌炒均勻，即可添盤。
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看相還可以。
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已經多次用這個方法，
炒出小朋友歡迎的魚香肉絲。
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