自制白豆沙怎麽做好吃？
自制白豆沙餡的方法
1.
白蕓豆提前泡壹晚。
2.
將泡好的豆子去皮。
3.
準備800克水，和去皮的豆子壹起放入高壓鍋。水大約比豆子高1CM。大火加氣5分鐘後關火。
4.
將壓好的豆子倒入豆漿機中，加入糖。
5.
豆漿機選擇“果汁”是因為果汁有破碎的功能，而且不加熱，耗時短，非常方便。
6.
豆漿機打磨出來的豆瓣醬很滑，不需要過篩！
7.
將豆瓣醬倒入不粘鍋中翻炒。
8.
翻炒至豆瓣醬可以成型，加入60克油，小火翻炒。
9.
翻炒至豆瓣醬聚集。
10.
豆沙餡可以存放在冰箱裏。