如何防止菠蘿澀

方法壹:根據飲食習慣，將菠蘿切成片或塊放入鹽水中浸泡10-20分鐘，然後用流動的清水洗去鹹味，這樣可以達到消除過敏物質的目的，使菠蘿吃起來更甜。另外，適當比例的鹽水，結合菠蘿的甜味，形成“復合口味”，會讓菠蘿的口感更加完美。方法二:有的菠蘿采摘時不夠成熟，導致鹽水浸泡後有酸味，家裏老人小孩吃不了，就扔掉浪費了。然後可以切成小塊，澆上酸奶，加適量蜂蜜。酸奶和蜂蜜中的糖分可以中和菠蘿的酸味，然後攪拌均勻，就可以做出清爽的酸奶沙拉。