蓁料理?胡瓜鮮蝦水餃的常見做法？
蓁料理?胡瓜鮮蝦水餃
材料
胡瓜壹顆絞肉500克、水餃皮2斤、姜末3大匙
調味
鹽1匙、白胡椒粉適量、雞粉1匙、香油適量
做法
1、姜末備好,胡瓜刨成絲備用
2、胡瓜絲加入壹大匙鹽巴（材料分量外）拌勻,等待出水
3、蝦仁壹分為二備好（體積不宜太大才方便包入喔）
4、絞肉加入姜末和調味材料抓勻
5、胡瓜擠去多余水分
6、擠去多余水分的胡瓜絲,加入做法4中的絞肉抓勻
7、取壹張水餃皮依序包入胡瓜餡料和蝦仁
8、包成自己喜歡的樣子,下滾水煮至浮到水面,即可品嘗鮮甜多汁的胡瓜鮮蝦水餃喔！