黑棗的功效與作用

　黑棗又叫做軟棗、牛奶棗、君遷子等，黑棗的營養十分豐富，具有很高的食補價值。以下是我為妳整理的吃黑棗的好處，希望能幫到妳。

黑棗的功效與作用

　傳統中醫的看法

　黑棗性味甘、澀、涼，具有補益脾胃，滋陰養血，補心安神，緩和藥性的功效，用於治療脾氣虛引起的食少泄瀉、陰血虛所致的婦女臟燥癥、中氣不足、面色萎黃、脾胃虛弱、食少泄瀉等。黑棗有很高的藥用價值，多用於補血以及用作調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有很好的療效。

　現代西醫的看法

　黑棗可抑制癌細胞生長，降低血清膽固醇、升高血清蛋白，保護肝臟功能，對防治骨質疏松和貧血有重要作用。

　現代研究還發現，食用黑棗能夠提高人體免疫能力，促進白細胞的新陳代謝，有降低血清膽固醇和增加血清總蛋白及蛋白的作用，因此具有抗衰老與延年益壽的作用。

黑棗的食用方法

　黑棗的性味與大柿子相似，食用方法也壹樣，可做黑棗豆漿、煲黑棗湯、做黑棗餅等等。

　枸杞黑棗煲養腩

　材料

　羊腩500克，枸杞6克，黑棗100克，大姜片3片，鹽適量，紹酒20毫升。

　做法

　1、羊腩斬件炒至水幹;枸杞、黑棗浸透去核。

　2、將材料放入煲內，註入清水、紹酒、姜片，煲30分鐘，轉文火煲2.5小時即可。

　黑棗豆漿

　材料

　黃豆100克，黑棗3個，清水、白糖或冰糖適量。

　做法

　1、將黃豆清洗幹凈後，在清水中浸泡6-8小時，泡至發軟備用;黑棗洗幹凈後，用溫水泡開。

　2、將浸泡好的黃豆和黑棗壹起放入豆漿機的杯體中，加水至上下水位線之間，啟動機器，煮至豆漿機提示黑棗豆漿做好。

　3、將打出的黑棗豆漿過濾後，適當加入白糖或冰糖。