我新買的鐵鍋，煮完會有壹層銹樣的東西。有什麽辦法可以去除嗎？提前感謝，急！
1，鐵鍋生銹了，可以把鐵鍋加熱，用蘸醋的布擦幹凈，簡單，快捷，徹底。
2、淘米水除銹:鐵鏟、菜刀、鐵勺等炊具，用完後，浸入比較濃的淘米水中，既能防銹，又能除銹。
3、洋蔥擦生銹的刀，手去銹。
4.新炒鍋加水，加入約100g明礬，煮1小時，然後刷洗，清洗後倒掉汙水，再將炒鍋放在火上晾幹。熱的時候，在炒鍋內外各塗壹層食用油(可以讓油滲透的更好)，待炒鍋冷卻後使用。
新買的生鐵作為炒鍋如何處理可以讓它不生銹？方法很簡單，用妳廚房的壹些東西就行了。
首先點上火，把新買的鐵鍋放在火上，把豬皮在加熱的鐵鍋上來回摩擦，把鍋的裏面全部摩擦到皮薄冒煙。(但是壹定要打開油煙機。)
這個本地方法非常有用。試試看。我新買的鐵鍋就是這麽處理的。
但是，鐵鍋畢竟是鐵鍋，壹定要維護。第壹次處理後，每次使用後應將鍋刷幹凈，在火上烘幹，然後放好。否則有水殘留還是會生銹。
另外，新買的生鐵鍋也不能馬上用來炒菜。要去掉它的鐵銹味，有以下幾種方法:新生鐵鍋燒壹會兒，再放入肥豬肉，待肥豬肉熟成油時放入韭菜，翻炒至香味四溢，棄去豬油和韭菜，鍋即可使用。
至於新鍋，壹定要用洗液沖洗幹凈，然後用文火擦幹，把炸好的地溝油倒入鍋裏加熱壹會兒，然後把油瀝幹，擦幹凈，就可以用了。