煮湯圓的正確方法

煮湯圓的正確方法如下：

工具/材料：湯圓、糖或鹽。

1、先把要煮的湯圓準備好，要是從冰箱裏拿出來的也不用提前解凍。

2、取壹鍋，倒入適量水，水最好稍微多壹點，煮至溫熱時，這時候的溫度大概在30-40度左右，加入壹勺白砂糖或者鹽用勺子攪拌壹下，讓糖或者鹽快速融化。水中加白砂糖或者鹽，水的濃度就會上升，湯圓就不會吸收過多的水，所以煮出來的湯圓不易破皮、不易粘鍋。

3、等鍋中的水煮至底部開始出現小泡泡時，把準備好的湯圓放入鍋中。開水下鍋溫差太大，很容易破裂。

4、湯圓下鍋後，用勺子的背面沿著鍋的周圍慢慢輕輕攪動湯圓，防止湯圓互相粘到壹起或者粘到鍋底。

5、大火把湯圓煮開後，就可以把火轉至中小火，讓水壹直保持微沸狀態，就是水保持似滾而又不會壹直大滾的狀態。

6、煮到湯圓表面光滑、浮於水面，用筷子按時富有彈性即可。