幕斯是什麽意思

慕斯是英文mousse的譯音，壹種奶凍式的甜點。

慕斯最早出現在美食之都法國巴黎，甜點大師們為了改善奶油的結構並起到穩定的作用，在鮮奶油中加入吉利丁（明膠，魚膠）使其冷卻凝固。並且通過對溫度、原料比例的控制、以及對PH值的把握，創造出了壹種全新的西點。

他們給這種甜品起了壹個好聽浪漫的名字——慕斯。輕輕的咬壹口，涼涼的感覺，入口即化的質感，讓人無法拒絕。那就是法蘭西情人—— 芒果慕斯。

擴展資料：

芒果慕斯要註意儲藏保存：

1、冷凍保存時，可將原包裝直接放入冰箱冷凍保存，食用前20～30分鐘取出以常溫退冰，壹樣新鮮又好吃。

2、若離開冰箱較久蛋糕太軟，請先入冰箱冷藏壹下再享用。

3、冷藏可保存7日，冷凍可保存10日（建議冷凍保存）。

4、冷藏保存時，請用密封盒或保鮮膜密封，以防止蛋糕體變幹燥及冰箱異味滲入。

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