有沒有不含亞油酸的亞麻籽油？
國珍冷榨亞麻籽油采用內蒙古大草原純天然、無汙染的優質亞麻籽，經低溫物理壓榨工藝精制而成。整個生產過程在低溫下進行，沒有任何化學反應，亞麻籽的天然營養成分被完整保留。該產品含有90%以上的不飽和脂肪酸，其中ω-3系列不飽和脂肪酸-α-亞麻酸含量大於50%，維生素E含量大於80 mg/100 ml。
食用油與健康abc
科學研究證實，食用油中的多不飽和脂肪酸——ω-6和ω-3多不飽和脂肪酸不能由人體自身合成，只能從食物中攝取，因此被稱為“必需脂肪酸”。ω-6多不飽和脂肪酸對人體有‘雙刃劍’作用:壹方面，對心腦血管疾病有壹定的保護作用，但大量攝入時，會對人體產生危害——γ-亞油酸就是眾所周知的ω-6多不飽和脂肪酸。
ω-3多不飽和脂肪酸能消除血栓形成因子和炎癥因子，修復受損細胞膜——冷榨亞麻油中的活性功能因子是ω-3多不飽和脂肪酸中的α-亞麻酸。α-亞麻酸進入人體後，進壹步轉化為另外兩種重要的ω-3多不飽和脂肪酸EPA和dha，通過生物合成具有健腦益智的作用。
我們日常生活中吃的植物油，如花生油、大豆油、葵花油等，主要含有亞油酸，即ω-6不飽和脂肪酸，基本不含亞麻酸，即ω-3不飽和脂肪酸。這種飲食習慣導致我們體內ω-3嚴重不足，ω-6嚴重過剩，往往是ω-3的20多倍，導致大量的心腦血管疾病、糖尿病和免疫系統疾病。因此，中國營養學會大力倡導食用油中ω-3和ω-6多不飽和脂肪酸的基本配比1: 4，為正確選擇食用油提供了依據。目前，迫切需要選擇ω-3多不飽和脂肪酸含量高的食用油來平衡我們現有膳食結構中ω-3和ω-6多不飽和脂肪酸的不平衡，這是科學營養的迫切需要，是向平衡膳食結構的回歸。
由於食用油的原料和精煉工藝不同，其所含脂肪酸的種類和含量會有很大差異。各種食用油中脂肪酸的組成比例如下表所示:
冷榨亞麻籽油的兩個功能:
1.健腦益智——陸地上最健腦的食物
人腦組織的主要成分是脂類，其中約20%是ω-3不飽和脂肪酸。人視網膜中約40%的脂質是ω-3不飽和脂肪酸。嚴重缺乏omega-3不飽和脂肪酸會影響記憶力和思維能力，影響嬰兒的智力發育，可能引起腦萎縮、智力低下、老年癡呆癥、腦神經發育不良等疾病，甚至出現抑郁、大腦疲勞、視網膜老化、學習和工作能力下降等輕度癥狀。
亞麻籽油富含ω-3不飽和脂肪酸，含量高達57%，是陸地上ω-3不飽和脂肪酸含量最高的植物之壹。因此，亞麻籽油被認為是陸地上最補腦的天然食品，對嬰兒智力發育、提高青少年記憶力、中老年人健腦、預防阿爾茨海默病有重要作用。
2.清血防病——預防心腦血管疾病。
ω-3不飽和脂肪酸是必需脂肪酸，人體無法合成，只能從食物中吸收。醫學研究表明，ω-3不飽和脂肪酸能降低總膽固醇和清除甘油三酯，降低高脂血癥的發病率。
ω-3不飽和脂肪酸可以抑制動脈粥樣硬化，保護缺血心肌，減少壞死面積，維持血小板的正常功能。
ω-3不飽和脂肪酸還能增加高密度脂蛋白，抑制細胞攝取和積累低密度脂蛋白膽固醇，排除細胞內積累的膽固醇。
因此，壹定量的ω-3不飽和脂肪酸可以促進機體功能的正常代謝，降低甘油三酯和總膽固醇，減少血栓形成，防止血小板聚集，降低血液粘度，舒張血管，保持血管彈性，防止冠狀動脈痙攣和血栓形成，減少心腦血管疾病的發生。
冷榨亞麻油的食用方法
1.冷榨亞麻籽油可用於涼拌蔬菜、沙拉、湯或烹飪前的亮油。
在制作沙拉時，冷榨亞麻籽油可以很好地與各種沙拉醬混合，並保持其原有的風味。冷榨亞麻籽油在制作涼菜醬時，可與芝麻油、花椒油、花椒油、大蒜油、芥末油混合使用，能很好地保持上述調味油的原有風味。
2.冷榨亞麻籽油與液體奶酪、酸奶或甜煉乳混合，再加入葡萄幹、幹果顆粒等配料。該甜點風味極佳，有利於人體對鈣、天然維生素E和維生素A的消化和吸收。
3.直接吃冷榨亞麻籽油——每天服用1湯匙(約6- 8ml)，長期食用會有很好的效果。如果將油與純凈水混合，或者與蜂蜜、椰奶、山楂果茶等濃郁的飲料混合，口感會更好。
4.冷榨亞麻籽油可以配適量的花生醬、可可醬、椰子醬等。，然後塗抹在面包片上食用，口感愉悅。
5.冷榨亞麻籽油可與其他食用油按壹定比例預混合用於低溫烹飪，預混合用量建議在壹周到十天內用完。
冷榨亞麻油保存中的註意事項
1.開瓶後，將冷榨亞麻籽油放入冰箱低溫保存；
2.開瓶後，盡量在最短時間內用完油，並註意每次使用後蓋好瓶蓋；
3.避光保存。