怎樣做白色的日式松餅

用料 ?

低筋面粉 60g

雞蛋 1個

牛奶 55g

糖 10g

鹽 0.7g

玉米油 5g

日式松餅的做法 ?

蛋白、蛋黃分別打在幹凈的碗中

蛋黃中加入牛奶、鹽、糖（3g）、玉米油，混合均勻，看不到浮油

篩入低粉，混合均勻

混合好的面糊看不到顆粒感，追求口感的話，面糊過篩2遍再用

蛋白加入剩余的糖，打至濕性發泡，之後分2-3次加入蛋黃糊中，混合均勻

平底鍋中小火加熱，不要放油，倒入壹勺面糊，大約直徑8-10cm左右，看妳喜歡多大就攤多大。不要動他，等到大氣泡破裂，就可以翻面了

第壹個，沒有任何經驗，攤的不夠圓。之後淋上果醬也可以、淋上楓糖漿、蜂蜜都OK的，我淋了焦糖醬