菠蘿和日本豆腐的常見做法是什麽？

材料:

日本豆腐2條、菠蘿200克、小番茄5個、少量青椒、番茄醬、鹽、糖、生粉。

練習:

(1)菠蘿去皮切小塊，小番茄洗凈切半，小青椒洗凈去籽切塊；

(2)日本豆腐從中間切成兩段，從封口處擠出，切成同樣大小的塊；

(3)燒熱油鍋，在加熱油的同時往盤中多倒壹點生粉，放入日本豆腐，晃動盤子，使每壹塊日本豆腐都均勻地覆蓋上生粉；

(4)將筷子插入油鍋，當周圍有大氣泡時，可以放入生粉的日本豆腐，保持中火煎；

(5)將日本豆腐煎至硬脆，撈起瀝油；

(6)將番茄醬倒入鍋中，加入少許鹽和糖，小火煮沸，倒入菠蘿、番茄和青椒，攪拌均勻；

(7)醬汁濃稠後關火，稍放涼，倒入日本豆腐，輕輕攪拌均勻，讓每壹塊日本豆腐都能粘上醬汁。

如何吃日本豆腐

因為日本豆腐比較嫩，不適合過度爆炒。適合燉煮。最有名的吃法是鐵板豆腐。

日本豆腐的禁忌。

日本豆腐不是豆腐，它的原料是雞蛋，所以如果人不能吃雞蛋，最好不要吃日本豆腐。

日本豆腐應該被人們所避免。

普通人群、孕婦、產婦、哺乳期婦女、嬰兒均可食用。適用於身體虛弱、營養不良、氣血兩虛的人群。高血脂、高膽固醇、肥胖、血管硬化者適合糖尿病人。產後奶水不足的女性要吃。青少年和兒童應該吃。痰火、咳喘(包括急性支氣管炎、哮喘)都要吃。癌癥患者應該吃飯。但胃潰瘍、胃酸分泌過多者，應謹慎食用。

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