哪幾道“護肝湯”要常喝，增強體質，壹家人都愛喝呢？
枸杞葉有壹種特殊的芳香，營養成分非常高，既可以入藥用價值，也可以做為野蔬食用，能夠生津解渴，滋陰潤燥，清熱去火，相互配合豬瘦肉、生雞蛋等食材熬湯，為春天調理佳饌。
食材：枸杞葉適量、蛋1個、豬瘦肉120克、耗油1勺、木薯澱粉1勺子、枸杞子少量、鹽適量、做法：把枸杞葉子取下泡茶15分鐘，期內要魚缸換水避免農殘。豬瘦肉清洗切薄片，添加木薯澱粉，耗油，白胡椒和生姜腌漬20min。
火鍋中放水燒開了，下來豬瘦肉煮5min，再倒入枸杞葉煮2min；枸杞葉熟後，放進腌好的瘦肉片，拿筷子把小肉攪散掉，煮到掉色；壹邊淋雞蛋液壹邊拿筷子拌和，待雞蛋湯凝結成型，最終添加枸杞子和少量鹽調料就可以。
鮑魚燉雞湯鮑魚是傳統珍貴食材，營養成分非常高，能夠滋陰潤燥、清肝明目，同時補且不燥。用鮑魚燉雞湯，給湯增強了海鮮的鮮香，滋補養生又美味哦！
食材：生蠔適量，雞肉適量，姜2片、枸杞子少量、鹽1勺子做法：將新鮮鮑魚解決內臟器官和牙，改在鮮切花（小鮑魚並不切），鮑魚殼清洗備用，不必丟掉，鮑魚殼別名石決明，也是壹味中藥材。
雞肉清洗幹凈切片，涼水入鍋，走紅燒開2分鐘熄火，將雞肉撈起來沖幹凈，除去雞肉腥味兒；將黑椒雞塊、生蠔和鮑魚殼壹起放入湯鍋裏，放些姜去腥，4碗清水走紅開水後轉小火燉壹個半小時左右。最終數分鐘放進枸杞子和鹽起鍋就可以。
菠菜豬肝蛋花湯俗話說得好“春護肝吃豬肝”。牛肝中富含營養元素，在其中維生素D含量尤其豐富多彩，和西蘭花壹起熬湯是最佳的搭配，能夠清熱去火。
食材：西蘭花適量、生雞蛋適量、牛肝適量、生抽醬油1勺、米酒1勺、木薯澱粉1勺子、鹽1勺子做法：西蘭花清洗，切條，入開水汆燙30秒（除去裏邊的鹽酸和苦澀味），隨後撈起來控幹預留；
牛肝用清水泡浸三十分鐘（泡出裏邊的鮮血），洗幹凈後切成薄片，放進生抽醬油、米酒和玉米澱粉抓勻腌漬20min；
鍋中放適量油，下牛肝片煸炒壹會兒至八成熟，放進適量的清水燒開，隨後撈起來白沫子；放進燙好壹點的西蘭花再煮壹會兒；最終順著鍋邊水滾的區域淋入蛋液，稍凝結成形後放少許鹽，滴兩滴芝麻油就可以出鍋了。