廣式羊肉煲法
材料:羊肉300g，胡蘿蔔半根，腐竹適量，大蒜兩瓣，料酒壹勺，啤酒壹罐。
兩勺生抽，壹勺蠔油，半勺老抽，兩勺老抽，兩勺腐乳。
步驟:
1羊肉切丁，胡蘿蔔切丁，腐竹用溫水浸泡。
2將羊肉放入冷水中，加入料酒、姜片和焯過的出血粉，撈出洗凈備用。
調味汁:兩勺生抽，壹勺蠔油，半勺老抽，兩勺後醬，兩勺腐乳，拌勻。
4熱鍋炒蒜片，放入羊肉炒香，放入醬料炒勻。加入啤酒，加水至羊肉變軟，大火燒開，小火煮至羊肉變軟，加入胡蘿蔔，再燉五分鐘。
兩勺生抽，壹勺蠔油，半勺老抽，兩勺老抽，兩勺腐乳。
步驟:
1羊肉切丁，胡蘿蔔切丁，腐竹用溫水浸泡。
2將羊肉放入冷水中，加入料酒、姜片和焯過的出血粉，撈出洗凈備用。
調味汁:兩勺生抽，壹勺蠔油，半勺老抽，兩勺後醬，兩勺腐乳，拌勻。
4熱鍋炒蒜片，放入羊肉炒香，放入醬料炒勻。加入啤酒，加水至羊肉變軟，大火燒開，小火煮至羊肉變軟，加入胡蘿蔔，再燉五分鐘。