冰淇淋蛋卷制作
材料準備：
1又1/4杯乳清幹酪
1/2杯甘蔗糖
3/4茶匙香草
1茶匙磨碎的檸檬皮
粗粒鹽
1/2杯酸奶
1杯漿果
操作步驟：
STEP1
將乳清幹酪、糖、香草、檸檬皮，和少許鹽倒在壹起，加入奶油攪拌，混合果醬，壹塊用冰淇淋機冷凍，然後轉移到壹個容器冷凍直到變硬。
巧克力甜筒
材料準備：
14冰淇淋蛋卷
1杯通用面粉1/2茶匙小蘇打
1/2茶匙小蘇打
1/4茶匙鹽
3/4杯加2湯匙牛奶
150克不加糖的巧克力，切碎
無鹽牛油12湯匙
1又1/2杯加2湯匙糖
1又1/2茶匙純香草精
1個大雞蛋
1/2杯重奶油
操作步驟：
STEP1
烤箱預熱到350度。將蛋卷筒立在不抹油的烤盤上。在壹個大碗裏加入面粉、小蘇打和鹽，攪拌均勻，將幹配料放在壹邊。
STEP2
在燉鍋加滿水，中火煮沸。調小火候，讓水保持沸騰。將牛奶、75克巧克力，1把黃油倒入電動攪拌機上的碗裏，攪拌。將碗放在滾水裏，攪拌直到黃油和巧克力融化。離火向碗熱裏倒入1杯糖。
STEP3
轉移到攪拌機攪動。加入保留的幹配料，壹起攪拌，直到混合均勻。在加入雞蛋和1茶匙香草，攪拌至融合。把面糊倒入蛋卷筒，每個蛋卷只填滿到四分之三。
STEP4
將烤板轉移到烤箱，約20到25分鐘。從烤箱中取出，並轉移到架子上冷卻。
STEP5
同時，將剩下的半杯加2湯匙糖和奶油放在巨大的平底鍋。高溫加熱，煮至沸騰，不斷攪拌。用小火煮5分鐘，不攪拌。停止加熱，加入剩余的巧克力，攪拌至溶化。加入剩下的4大湯匙黃油和1/2茶匙香草。偶爾攪拌，冷卻直到硬。用抹刀在蛋糕頂部撒糖霜。制作完成。
草莓奶油甜筒
材料準備：
8個含糖蛋卷筒
60克的加糖巧克力，融化
1杯冷重奶油
2大湯匙細砂糖
2杯混合漿果，如樹莓、藍莓和黑莓
操作步驟：
STEP1
將蛋卷口插入融化的巧克力，深約1/4英寸。將蛋卷轉移到壹個高高的玻璃杯裏，含巧克力端朝上。冷藏大約10分鐘。
STEP2
與此同時，用攪拌機高速攪拌奶油和糖，大約4分鐘。轉移到壹個帶有星點口的糕點袋
STEP3
將冰淇淋擠入蛋筒，填充至邊緣。上面放壹半的果醬。將壹些剩下的奶油繞著漿果周圍擠成層層漩渦。剩余的漿果加在奶油最上面。即可食用。