簡單易做荷葉餅！肉太香了。
我們做些荷葉餅來配紅燒肉吧。真的很好吃~
壹.材料
中筋面粉200g，黑米粉10g，糖5g，酵母2g，水120g，油少許，紅燒肉，黃瓜。
第二，實踐
將面粉、糖和酵母混合，加入溫水，揉成光滑的面團。
將面團分成兩份，壹半加入黑米粉，再加入適量水揉成黑米面團。
將面團揉成30克的小劑量，壓平，搟成橢圓形。刷壹半油，對折，不要用力壓。
用幹凈的梳子壓圖案，壓深壹點，夾住尾部，用勺柄在開口處壓花。
在溫暖的地方發酵至兩倍大，蒸8分鐘，燉2分鐘。這是壹次性發酵法，就是先揉面團，再發酵，然後直接蒸，省時省力，味道也壹樣好。
荷葉餅蒸好後，中間刷油的地方可以分開，喜歡什麽菜就夾什麽菜。
這個菜譜可以做11，也可以更多。蒸凍壹個月沒問題。吃之前不需要解凍，直接蒸就可以了。