家常菜幹炸蘑菇小貼士
1，材料:蘑菇1盤，面粉，澱粉。
2、壹盤香菇，洗凈，去根。
3.在沸水中煮兩分鐘。
4.拆下控水裝置。
5.把蘑菇裏的水擠出來，撕成小條。
6.將澱粉和面粉按二比壹的比例混合，加入鹽、五香粉和水，攪拌均勻。不要糊的太薄，不然就掛不住蘑菇了。澱粉最好選擇土豆粉，炸的時候又脆又蓬松。
7.往鍋裏加油。加熱後，將蘑菇泥放入鍋中炸至金黃色，然後取出，繼續加熱油，將炸好的蘑菇放進去炸。第二次油炸會使蘑菇更脆。
2、壹盤香菇，洗凈，去根。
3.在沸水中煮兩分鐘。
4.拆下控水裝置。
5.把蘑菇裏的水擠出來，撕成小條。
6.將澱粉和面粉按二比壹的比例混合，加入鹽、五香粉和水，攪拌均勻。不要糊的太薄，不然就掛不住蘑菇了。澱粉最好選擇土豆粉，炸的時候又脆又蓬松。
7.往鍋裏加油。加熱後，將蘑菇泥放入鍋中炸至金黃色，然後取出，繼續加熱油，將炸好的蘑菇放進去炸。第二次油炸會使蘑菇更脆。