芋頭糕放蔥花嗎

芋頭糕需要放蔥花的：

食材清單：

蝦米50克，芋頭600克，肉末100克，蔥花適量，開水500克，涼水500克，粘米面700克，蠔油適量，鹽適量，醬油適量，臘腸1條，花生碎100克，姜汁適量

制作步奏：

把芋頭洗幹凈切成小小的粒狀。

蝦米泡壹下切粒，臘腸出水後切粒。

700克的粘米粉先用500克的涼水拌均勻，不要有粉粒，然後加500克開水慢慢倒入不停拌均勻，做成生熟漿，加點鹽和花生油繼續拌勻。

熱鍋後把蝦米粒、臘腸粒、肉末放進去炒香，然後加芋頭粒繼續炒2分鐘，加適量的鹽、醬油、蠔油、姜汁調好味道！

把準備好的粘米粉漿倒在壹起拌勻。

大鍋裏熱開水，把圓盤裏面擦點油，這樣芋頭糕就不會粘盤，把準備好芋頭米漿倒入平整壹下。蓋上鍋蓋蒸60分鐘。

60分鐘後芋頭糕熟啦！

放涼壹會把準備好的蔥花放在表面，熱的時候放蔥花容易熟不好吃。

芋頭糕完全放涼後放花生碎進去，然後切塊，美味的芋頭糕就可以吃了。

1. 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；

2. 其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用；

3. 芋艿含有壹種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥；

4. 芋艿為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多癥；

5. 芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。