黃瓜的功效、作用及食用方法
黃瓜不僅味道鮮美，而且營養價值豐富。黃瓜味甘，味甘，性涼。夏天吃黃瓜有很好的清熱解暑的作用。黃瓜熱量低，水分多。也是很多減肥愛好者的蔬菜之壹，有壹定的減肥效果。此外，黃瓜含有豐富的維生素。愛美的女性不僅可以減肥，還可以美容嫩膚。
涼拌黃瓜雖然好吃，但是小孩子腸胃不太好，吃涼拌黃瓜容易拉肚子，所以我們家喜歡做熱黃瓜，炒著吃也很好吃。夏天的炒黃瓜蛋和它是絕配，黃綠相間，顏色看起來很開胃。簡單的炒壹下就鮮脆了，壹盤壹盤的吃是不夠的。炒黃瓜也是有技巧的。炒之前先腌制壹下，脫水後再炒，這樣炒出來的黃瓜吃起來更香更脆。不要直接炒黃瓜。再走壹步。黃瓜鮮脆，開胃，上菜。壹次吃壹盤是不夠的。下面我們來看看詳細的做法。
準備食材:黃瓜壹根，雞蛋兩個，食材:油適量，鹽適量。
1.黃瓜去皮，去瓜囊，洗凈焯水切片備用。(瓜囊裏的水分影響口感，不用去掉也可以)。將蛋液打入碗中，加入少許鹽，用筷子攪拌，備用。
2.將切好的黃瓜裝盤，加入壹勺鹽，腌制5分鐘。
3.將腌制脫水後的黃瓜洗凈，擠幹水分，裝盤備用。(黃瓜炒的時候口感更脆的秘訣是炒之前提前加鹽腌制脫水)。
4、鍋熱，熱鍋油涼，雞蛋煎至凝固，裝盤待用。
5.將煎蛋的剩油留在鍋中，將黃瓜片放入鍋中翻炒。
6.翻炒壹會兒，然後把煎好的雞蛋放入鍋中翻炒均勻。最後加入少許鹽調味，翻炒均勻至入味。
出鍋裝盤，就這樣壹個家常版:黃瓜炒雞蛋做好了。我們這裏不加太多多余的配料，只加壹些油和鹽，這樣炒出來的黃瓜脆嫩爽口，雞蛋鮮香爽滑，開胃吃起來很好吃。非常適合夏天，方法也很簡單。它將在幾分鐘內被提供。簡單又好吃的做法分享給妳。如果妳喜歡，妳可以試壹試。
小貼士:
1，可以去除黃瓜膠囊中的大量水分，而黃瓜炒的秘訣就是提前加鹽腌制脫水後再炒。
2.簡單的提前炒熟凝固出鍋，然後回鍋混合攪拌均勻，這樣煎出來的雞蛋口感更嫩滑。
3.我們這裏不加太多多余的食材，只加壹些油和鹽，比較清爽爽口。