如何用盆子做羊肉？如何用盆子做羊肉？
在湯鍋中加入約2/3滿的水，將整個洗凈的羊腩放入其中，中火煮至沸騰，撇去浮沫。
第二步
蔥白切段，除鹽外所有調料放入調料包，封口，放入湯鍋，小火煮1小時。
第三步
1小時後加鹽，用叉子在羊肉上戳幾個洞，然後繼續加蓋煮1小時。
第四步
水盆羊肉做法大全
取出羊肉，不要關火，放入浸泡撕成小花的木耳和溫水浸泡過的粉條，大火煮10分鐘，再放入白胡椒粉，做出美味的羊肉湯。
第五步
將煮熟的羊肉切片或切塊，取壹大碗，放入煮熟的粉條和木耳，放入滾燙的羊肉湯，放入羊肉，撒上香菜和油辣椒。
第六步
大蒜切片，青椒切碎。和月牙餅、羊肉壹起吃味道最好。
水盆羊肉成品圖
飲食常識
油辣子的做法:將辣椒粉放入碗中，加入鹽、味精和少許糖，鍋內油加熱，微冒煙後關火，靜置30秒，然後將油倒入辣椒粉中攪拌均勻，形成油辣子。靜置後表面的紅油是辣椒油，拌涼菜很好。
整個羊肉在切開感覺嫩之前就熟了，多叉幾個洞方便入味。
羊湯不宜涼了再喝，煮粉條、木耳時要保持大火。
妳應該壹次加足夠的水。如果中途覺得湯太少，壹定要加水。如果想加的只是開水。
在盆裏做羊肉的時候，羊肉煮的時間越長越好，至少兩個小時，這樣不僅羊肉味道鮮美，湯汁也豐富可口。
不要吃羊肉配西瓜、醋、南瓜、茶。
調味用的鹵盒或包在各大超市都能買到。如果家裏沒有，可以用紗布把所有調料包好，紮緊。
菜肴特色
古城Xi安的美食數不勝數，這盆羊肉是除了羊肉泡饃之外最古老的壹道菜。相傳水盆羊肉起源於明朝崇禎年間，由商周時期的羊雜和唐宋時期的水煮羊演變而來。歷經數年變遷，在十三朝古都依然是看家味道。其美味程度可想而知，就連慈禧太後也多次稱贊，並給它起了壹個很美的名字。
水盆羊肉也叫六月鮮。關中地區的人們每年夏天都會煮壹大碗羊肉解暑。壹定有人要問，這麽熱的夏天吃羊肉不怕上火嗎？這就是盆羊肉的奧秘。首先，水盆羊肉往往是用羊腩做的，味道鮮美，有微微的韌性。加調料久煮，湯汁鮮美，而羊腩比其他部位溫潤少，有益效果多。其次，熬制羊肉湯時，選用的調料也很講究，各種調料相互作用，達到羊肉爽口、清涼的效果。
每年六月，Xi安的水盆羊肉店爆滿，這種吃肉喝湯餅幹的主食自然成為Xi人夏天最受歡迎的時令美味。