黃豆豬蹄、凍豬蹄怎麽做
健康功效
豬蹄:補氣、補血、潤膚。
大豆:導滯、健脾、利水。
配料和材料
豬蹄是兩克食物。
大豆1小碗食品
三片生姜壹起吃。
料酒適量
適量的鹽
雞精適量
冷凍豬蹄和大豆的方法
1.1.豬腳洗凈，用料酒焯壹下；
2.2.焯水後取出，去除異毛；
3.3、洗凈備用；
4.4.黃豆提前浸泡半小時；
5.5、將豬蹄和黃豆放入高壓鍋中，加入姜和水燉至無料；
6.6.減壓後加入適量鹽和雞精調味；
7.7，肉已經很脆很爛了，可以直接去骨取肉；
8.8.把去骨的肉湯放在合適的容器裏凝固，冬天室溫就可以了。
9.9，可以反過來，或者直接吃。
技巧
1，焯水時多加料酒，再用流水沖洗兩遍，去除豬蹄的腥味；
2、要最後脫模壹個好的形狀，把容器泡在溫水裏，然後拿著牙簽走來走去，輕輕壹剝就可以輕松反轉。