香菜是什麽植物？
香菜又叫紫蘇、紫蘇、紫蘇、紫蘇、紅紫蘇、蘇祥、黑紫蘇、紫蘇、雞紫蘇、臭紫蘇。
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紫蘇籽栽培技術
紫蘇主要包括紫蘇和紫蘇子，紫蘇又叫香菜、薄荷、升麻、花子。紫蘇又名紅紫蘇、黑紫蘇、紫蘇、野紫蘇。紫蘇多入藥，紫蘇可以和榨油壹樣食用。
(壹)留茬安排和輪作
紫蘇可以單獨種植，也可以與玉米、高粱間作。小麥收獲後，移栽可安排在麥茬地裏。輪作時，應放在中耕作物區，在冬季結穗作物後播種。
(2)播種和種植密度
紫蘇子可以直接播種，移植，或切割。
1 .直播
3-6月份可以播種，但要爭取早播，3月下旬和4月上旬播種比較合適。播種方法可以是條播或播種。播種深度壤土不超過3 ~ 4厘米，粘土不超過2 ~ 3厘米，行距45 ~ 50厘米，每畝播種量0.4 ~ 0.5公斤，每畝留苗2500 ~ 3000株。
2.育苗移栽
紫蘇子可以在專門的苗床裏養，也可以在縫隙裏早種、疏種，培育壯苗。移栽苗齡不宜過長，以25 ~ 30天、株高15 ~ 20 cm為宜。每畝移栽量約2500株。移栽後要及時澆水追肥，促進早發育早育。
(3)合理施肥
在貧瘠的土地上，必須在直播或移栽前施底肥。每畝可施農家肥3 000公斤，尿素5-8公斤，過磷酸鈣40-50公斤，硫酸鉀10公斤。7-8月是紫蘇的旺盛生長期，追肥要及時合理。出芽前，每畝可追施尿素7公斤，過磷酸鈣10公斤。
(4)現場管理
直播後10 ~ 12天紫蘇種子即可萌發。如果出苗前土壤表層板結，要輕耙使板結層破碎，出苗後及時查苗補苗，防止缺苗。當移栽苗葉片顏色鮮亮，有新根誕生時，應停止澆水，蹲苗促分枝。紫蘇籽苗期生長緩慢，田間雜草難以控制。每畝可噴灑45公斤水12%噁草靈150毫升，可有效防除壹年生禾本科雜草及闊葉雜草。苗高30 ~ 35cm時追肥1次，每畝施尿素8 ~ 10公斤，結合土壤栽培防止倒伏。