醬牛肉辣椒的家常做法大全怎麽做好

食材介紹

牛肉（牛腱子肉）

制作方法

方法壹

家常醬牛肉

原料：牛肉（最好是牛腱肉）壹斤，幹辣椒、八角、桂皮少許，姜、蔥、老抽、料酒、白糖適量。

醬牛肉

做法： 1、牛肉洗凈過水瀝幹，將牛肉切幾大塊。

2、洗凈鍋，加水、老抽、白糖、幹辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、蔥（蔥切段）、牛肉、大火將肉和所有的佐料燒開，開鍋後轉小火60分鐘，（期間要翻滾牛腱，不然容易糊鍋，用筷子能穿透牛肉就熟了）取出牛肉待涼後切成薄片便可供食用。

註意： 1、如果不善吃辣的，可不放辣椒。

2、在天氣涼快的情況下，可將醬好的牛肉，放在醬汁中浸泡3-4個小時，以便牛肉更進味。