蒸鱸魚有哪些做法？
清蒸鱸魚是壹道非常美味的菜。鱸魚洗凈，在鱸魚肚子裏放上蔥姜片。將水燒開，將鱸魚蒸30分鐘。烹飪前倒入蒸魚和醬油。倒熱油就行了。
壹、清蒸鱸魚的烹飪技巧以清蒸蔬菜為主，味道清淡。清蒸鱸魚是廣東傳統名菜之壹。屬於粵菜，海鮮菜譜之壹，以鱸魚為主料。清蒸鱸魚的烹飪技藝以清蒸蔬菜為主，味道鹹鮮。
二、鱸魚富含多種營養價值，在淡水魚中DHA含量最高，所以清蒸鱸魚最補腦。選壹斤鱸魚，蒸的恰到好處，魚肉剛剛熟，嫩滑，魚肉鮮美，完整呈現。湯汁米酒甜，醬油香，每壹口都絕對過癮。
三、鱸魚:鱸魚具有滋補肝腎、益脾胃、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的滋補作用。鱸魚還可以治療胎動和缺乳。準媽媽和孕婦吃鱸魚，鱸魚是壹種營養豐富的食物，不僅可以滋補身體，而且不會因為營養過剩導致肥胖。是強身健體、補血、健脾益氣、有益健康的佳品。此外，鱸魚血液中含有較多的銅，可以維持神經系統的正常功能，參與幾種物質代謝中關鍵酶的作用。
第四，缺銅的人可以吃鱸魚來補充。淡水魚鱸魚肌肉脂肪中DHA含量在所有檢測樣品中排名第壹。為了避免魚類中寶貴的DHA流失，要註意合理的烹飪方法。DHA不耐高溫，所以對於富含DHA的魚，建議清蒸或燉，不建議油炸，因為油炸溫度高會大大破壞寶貴的DHA，所以清蒸鱸魚最補腦。
5.清蒸鱸魚不要從肚子裏取內臟，用筷子把內臟從嘴裏擰出來，洗幹凈，在魚身上輕輕劃幾刀，沾點鹽，用筷子把魚放在盤子裏，撐得那麽熟。
六、蒸魚技巧水燒開後，將魚放入蒸鍋，3分鐘後取出，將盤中魚湯倒出，再放入蒸鍋繼續蒸。魚煮熟後，沒有腥味。蒸昂貴的活魚時，只在倒出蒸了3分鐘的湯汁時加鹽、洋蔥絲和少許火腿絲，不要用任何其他調料來突出魚味。