麥芽是什麽？
麥芽是禾本科大麥成熟果實發芽幹燥後的加工品。
麥芽，中藥學名。多生長於北方地區，是禾本科大麥大麥成熟果實發芽幹燥後的加工品，將麥粒用水浸泡後，保持適宜的溫度和濕度，待芽長到5mm左右時，曬幹或低溫幹燥。
加工方法
1，麥芽:去除雜質。
2.炒麥芽:取幹凈的麥芽，按炒法炒(不加輔料的炒法稱為炒法)。)翻炒至棕色，放涼，篩去灰塵。
3、焦麥芽:取凈麥芽，按炒法(不加輔料的炒法稱為炒法。)翻炒至棕色。讓它冷卻，篩去灰燼。
麥芽，中藥學名。多生長於北方地區，是禾本科大麥大麥成熟果實發芽幹燥後的加工品，將麥粒用水浸泡後，保持適宜的溫度和濕度，待芽長到5mm左右時，曬幹或低溫幹燥。
加工方法
1，麥芽:去除雜質。
2.炒麥芽:取幹凈的麥芽，按炒法炒(不加輔料的炒法稱為炒法)。)翻炒至棕色，放涼，篩去灰塵。
3、焦麥芽:取凈麥芽，按炒法(不加輔料的炒法稱為炒法。)翻炒至棕色。讓它冷卻，篩去灰燼。