3月份適合吃些什麽海鮮？

3月份吃的海鮮有：蟶子、紅蟹、魷魚、螺螄、櫻蝦、河蚌、黃鯽魚、蛤蜊、對蝦等等。

三月是壹年之中升溫比較快的壹個月，這個時節隨著海水的溫度升高，各種海鮮也開始大量上市，這個季節的海鮮因為海水還比較寒涼，又經歷了壹冬天的蟄伏，因此正是壹年之中嘗鮮的最佳時節。海鮮中含有很多陸上食物不具備的營養，因此三月多吃點海鮮，可以幫助我們補全營養。

1、蟶子

螠蟶的兩個水管很發達，它完全靠著這兩個水管與灘面上的海水保持聯系，從入水管吸進食物和新鮮海水，從排水管排出廢物和汙水。螠蟶在軟泥灘上挖穴生活，潛伏的深度隨季節而不同：夏季溫暖，潛伏較淺；冬季寒冷，潛伏較深。平時潛伏的深度大約為體長的5倍～6倍，最深可以達到40厘米，約為體長的10倍。

2、魷魚

魷魚在購買的時候要選擇眼睛明亮，用手摸觸腕有些粘手的新鮮魷魚購買，如果遇到腹部泛著綠色的，那說明這樣的魷魚肚子都是籽，買這樣的吃起來會非常過癮。

魷魚只要把其背上的軟骨抽掉洗凈，然後水煮或清蒸後，用來蘸醬食用，這是海邊人非常喜歡的吃法，這樣可以吃到魷魚原汁原味的鮮。

3、螺螄

“壹味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”，清明前後是吃螺螄的最佳時節，因為這時螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，民間有“清明螺，肥似鵝”的說法。中醫認為螺螄味甘、性寒，可以清熱、明目。螺螄做法很多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒，也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗。