醋泡的黃豆和生姜冬天能吃嗎？
個人建議分開吃，或者幹脆只吃壹種。至於冬天，雖然可以，但是發酵的種子(淡豆豉)是苦的，辛辣的，寒的。解表，除煩，宣熱。
用於感冒，感冒發熱，頭痛，煩躁，胸悶，失眠。這些是豆子的壹些特征:
(1)嚴格控制儲存水分，大豆長期儲存水分不得超過12%。大豆收獲後，應在脫粒前在豆莢上充分幹燥。儲存後水分含量高的大豆可以進行暴曬處理，但必須攤涼後才能入庫。
(2)及時通風散熱散濕。
新倉庫的大豆粒間水分不均，大豆的後熟效應容易使濕熱積聚在堆內，引起發熱、黴變，需要及時通風，散熱除濕。
⑶低溫密封貯藏。
入冬後要加強通風降溫，在春暖之前用壓蓋或塑料薄膜封存嚴密，壹般可以安全度夏。
這些要求是為了防止豆子腐爛等。如果妳能在冬天安全地儲存它們，並且妳的身體與它們不沖突，妳可以適量食用它們，但永遠不要過量。
至於姜，有些信息需要了解和記住:
生姜的刺鼻氣味會影響人晚上的正常休息，晚上吃辛辣的生姜也容易產生上火，久了就會出現“上火”的癥狀。說它像“砒霜”有點誇張，但是確實對睡眠不好，但是吃少量的姜不會帶來危害。
所以，只要適量吃壹些，沒什麽，但是貪圖口福，就會出事，神仙難救，切記切記！