桑椹幹的功效與作用-食用方法及禁忌是什麽？

功效與作用：桑葚具有軟化血管、補血的作用，能夠提高機體自身的造血功能，它對於心血管病有壹定的防治效果，同時還能夠控制血脂血糖，提高血液代謝，對女性陰血不足有明顯的治療效果，能夠緩解失眠、頭暈。

食用方法：桑葚的口感也很好，可以做菜，也可以用來泡水、泡酒、煮粥喝，甚至還可以做甜品。桑葚幹熬制的湯酸甜適宜，喝後令人回味無窮。

禁忌：少年兒童不宜多吃桑葚，因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的壹種）抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

擴展資料：

桑葚幹很適合經常用眼的上班族食用，長時間對著電腦辦公之後容易感到眼睛酸痛，吃壹些桑葚幹或者用桑葚幹泡水喝可以起到清肝明目的作用。

除此之外，桑葚幹因能降血壓、降血糖，所以“三高”人士也是非常適合食用的。桑葚幹泡制的果酒含有十多種人體所需的微量元素，對人類心臟與及免疫功能的保護和治療，都起到壹定的輔助功效。因此，免疫力低下、容易生病的朋友都不妨適量飲用壹些桑葚幹果酒，從根本上改善體質。

百度百科-桑椹幹

人民網-桑葚營養價值高食用有禁忌