雞肉大全品種

雞的品種有矮腳雞、澳洲黑雞、布雷斯雞、貴妃雞、白空氣雞等。

首先，矮腳雞

矮腳雞原產於泰國和東南亞，是最可愛最小的觀賞雞和寵物雞。後來，“幸運雞”被帶到雲南，與雲南本地的茶花雞雜交。經過多年的發展，形成了中國版茶花觀賞雞，因其腳短得多而被稱為“短腿雞”。

二、澳洲烏雞

澳洲烏雞是民國時期從意大利傳入的。它的羽毛烏黑發亮，喙、脛、趾為黑色，腳掌為白色，體格強壯，翅膀強壯，善於飛翔。品種優良，肉質鮮美。

三、布列斯特雞

布雷塞雞是法國東部布雷塞地區出產的壹種雞種。這種雞冠鮮紅，羽毛潔白，爪為鋼藍色，與法國國旗同色，被譽為法國的國雞。布列斯特雞是第壹個也是唯壹壹個獲得合法產區等級的雞。

第四，公主雞

公主雞有壹個奇特的外表，三個皇冠，五個腳趾和黑白花羽是其最典型的特征。母雞頭上的羽毛特別茂盛，看起來很像歐洲貴婦人用的羽毛帽，所以取名為“淑女雞”。後來因為“公主”壹詞更貼近中國古代文化，更被群眾接受，所以演變成了“公主雞”。

五、百來行記

白來航雞起源於意大利，是著名的產蛋品種，現在已經遍布世界各地。百來杭雞小巧精致。