鹹菜燉五花肉怎麽做？

材料:豬肚400克。

輔料:雪裏蕻50g。

調料:辣椒(紅、尖、幹)15g料酒15g鹽10g味精3g胡椒粉2g香菜10g各壹個。

鹹菜燉五花肉；

1.五花肉煮熟後瀝幹水分；

2.將煮熟的豬肚和鹹菜(腌制的雪裏蕻)洗凈切塊，然後放入開水鍋中焯壹下，撈出備用；

3.香菜和幹紅辣椒洗凈切段；

4.將鍋放在大火上，加入500g熟五花肉片、鹹菜片、料酒、幹紅辣椒段和高湯，燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋；

5.小火燉10分鐘左右，撒上鹽、味精、胡椒粉、香菜。

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