怎麽做泡菜蘿蔔
韓式泡菜蘿蔔
食材做法：胡蘿蔔，野辣椒
做法步驟
1、準備好所有原材料，胡蘿蔔去表皮，再用熟食刀切成約2厘米見方的小塊。野辣椒洗幹凈備用。
2、將切好的胡蘿蔔放入泡盒，加入食鹽拌勻，蓋上密封蓋，腌制半小時左右，再將胡蘿蔔塊倒入菜籃中，控去水分備用
3、香梨去皮切小塊，和大蒜生姜壹起放入打成泥，再倒入適量魚露，再拉幾下，混合成調料泥備用
4、將控幹水分的胡蘿蔔塊重新放入腌泡盒，倒入辣椒香梨生姜大蒜魚露混合泥，再倒入壹精靈杯的辣椒粉，攪拌均勻，撒上切碎的大蒜葉拌勻，放置片刻即可開吃
5、也可以蓋上腌泡盒密封蓋，放在室溫中腌制1天，味道會更好。
胡蘿蔔營養價值很高，其中含有豐富的花青素、胡蘿蔔素、脂肪油、揮發油及多種維生素等營養物質。胡蘿蔔可以用於緩解小兒消化不良、夜盲癥、胃痛等病證的不適癥狀，有效增強人體免疫力，有效清除腸道自由基，從而起到排毒的作用。中醫認為，胡蘿蔔味甘、辛，性平，歸屬於脾經、肝經及肺經，具有健脾和胃、滋肝明目、清熱解毒、化痰止咳的作用。