尖椒皮蛋的做法
尖椒皮蛋做法如下：
1、洗凈皮蛋放入鍋裏，註入水以沒過皮蛋為宜，加蓋大火煮8～10分鐘，便可熄火。把辣椒放到火上烤焦
2、盛壹大鍋冷開水，去掉尖椒發黑的外皮和芯籽，放入冷開水中清洗幹凈，再將尖椒肉撕成條狀，放入大碗裏。
3、剝掉皮蛋的殼，切成瓣放進碗裏；香菜洗凈切成段；蒜頭拍扁去衣，剁成蓉。
4、往碗裏加入3湯匙浙醋、2湯匙醬油、1/6湯匙鹽、1/2湯匙雞粉和蒜蓉，攪拌均勻腌10分鐘，就可以開動了。
1、洗凈皮蛋放入鍋裏，註入水以沒過皮蛋為宜，加蓋大火煮8～10分鐘，便可熄火。把辣椒放到火上烤焦
2、盛壹大鍋冷開水，去掉尖椒發黑的外皮和芯籽，放入冷開水中清洗幹凈，再將尖椒肉撕成條狀，放入大碗裏。
3、剝掉皮蛋的殼，切成瓣放進碗裏；香菜洗凈切成段；蒜頭拍扁去衣，剁成蓉。
4、往碗裏加入3湯匙浙醋、2湯匙醬油、1/6湯匙鹽、1/2湯匙雞粉和蒜蓉，攪拌均勻腌10分鐘，就可以開動了。