南瓜小米糕是養生美食之壹，制作超級簡單，哪些小技巧能讓制作更便捷？
? 小夥伴們，平時我們喝膩小米粥，可以換個方法做壹下糕點，今天我們可以嘗試做壹做松軟可口的南瓜小米糕，不僅健脾養胃，還補鋅補鐵。壹款很受人們歡迎，適合9月齡及以上，也適合大小孩吃的營養糕點，那麽怎樣制作更加簡單呢？下面跟著小編壹起來做壹做吧。
? 首先，我們需要提前準備壹些材料：小米，南瓜，配方奶（做給較大嬰兒時添加），紅棗、面粉，發酵粉，攪拌機，蒸碗，油刷，保鮮膜，模裱花袋。
?第壹步：我們需要把小米用溫水提前浸泡兩個小時，南瓜削皮切塊上鍋蒸熟備用，紅棗也需要提前蒸熟，去殼去皮切碎備用。
第二步：把面粉，攪拌機，蒸碗，保鮮膜，裱花袋等放置壹邊備用。
第三步：將小米，南瓜（配方奶）壹起放入攪拌機中攪打成泥狀。然後倒入碗中，往面糊加入適量的面粉，和適量發酵粉（70克面粉加入1克發酵粉，以此類推），壹起攪拌均勻即可。接下來，我們蓋上保鮮膜，面糊發酵1個小時，鍋中水溫30度左右，不開火發酵至兩倍大。發酵好的面糊，有小氣泡。這時，我們需要用筷子攪拌面糊，排氣，往面糊放入紅棗碎，然後裝入裱花袋。
第四步：這時，往蒸碗薄薄刷壹層油，就是為了讓蒸糕容易取出，不粘碗。然後慢慢把面糊擠入到蒸碗中，再蓋上保鮮膜，上鍋蒸，水開開始計時20分鐘，關火燜5分鐘就可以了。
? 最後：蒸熟後，直接把蒸糕脫模就可以食用了，簡單，美味又營養的小米南瓜蒸糕就做好了。如果是嬰兒食用，（可以把蒸糕切成條狀，方便寶寶抓握，還可以鍛煉寶寶的抓握能力）。