紅燒雞翅的具體做法
紅燒雞翅:原料:雞翅壹袋(最好的翅，如果用全翅，翅根、翅中、翅尖要分開)。將雞翅用水焯壹下。
調料:姜片，蔥片，幹辣椒，花椒，八角。還可以加大蒜。
食材:雞翅壹袋(最好的翅，如果用的是整只翅，翅根、翅中、翅尖要分開)。將雞翅用水焯壹下。
1.用水煮雞翅。(燒開後慢燉，加入蔥、姜、花椒、大料、鹽、少許尖椒、少許幹紫菜。)
2.將燉好的雞翅撈出晾幹。
3.鹽和糖料酒拌味精和少許醋備用。
4.油熱後，將風幹的雞翅煎至金黃色，均勻淋上醬汁，酌情加少許水，小火燜5分鐘左右(以口感為準)。
5.澱粉加水勾芡，出鍋前加少許香菜。