今日螞蟻莊園答案與解析：蠔油是壹種食用油嗎
支付寶的螞蟻莊園小課堂的問題是關於食品的，“蠔油是壹種食用油嗎?”下面就來為大家分享壹下螞蟻莊園最新答案。
問題：蠔油是壹種食用油嗎?
A、不是哦
B、是
答案：不是哦
解析：蠔油是用鮮蠔熬成的調味料，深啡色、質感黏稠，常見於香港、廣東壹帶，常用於粵菜中。
蠔油普遍被認為是由李錦裳意外發明。他當時中國廣東省珠海南水鄉經營壹家小茶寮，並售賣煮熟的蠔維生。李錦裳某日因忙碌而忽略了正在烹煮的蠔。他直至濃烈香味撲鼻才揭開鍋蓋。眼看奶白色的蠔湯在鍋裏已煮得棕褐濃稠，味道更是鮮味無比。
蠔油是用生蠔熬制、濃縮制成的壹種調料，因生蠔富含谷氨酸鹽，所以蠔油具有很濃的鮮味，又含有較高的鹽分，可以調味、提鮮，已經成為廚房必不可少的壹種調料。
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