章魚幹怎麽吃
章魚幹是由曬幹的新鮮章魚制成的。章魚是壹種軟體動物。它有八個長腕足動物，上面有吸盤，生活在海底。
中醫認為，章魚具有養血益氣、收斂生肌、滋陰養胃、補虛潤膚的作用，最適合體質虛弱的人，尤其是氣血兩虛者。
而且章魚含有豐富的鈣、磷、鐵，非常有利於骨骼發育和造血，可以預防貧血、緩解疲勞、恢復視力、改善肝功能，非常適合幼兒和忙碌的白領。
章魚幹壹般用來做湯，做法很多。除了做湯，還可以用來燉豬肉，烤米飯。
章魚幹怎麽吃
章魚幹扣肉
章魚幹100g，五花肉帶皮400g，姜、蔥、八角適量。
五花肉洗凈切塊，章魚幹洗凈，泡軟(泡過的水備用)，蔥切段，姜切片；將五花肉放入沸水中煮至發白，撈出切塊，熱鍋放入適量油，將章魚幹略炒，放入五花肉，加入蔥、姜、八角、料酒、生抽和章魚泡水，燉至熟。
章魚幹焗飯
將章魚幹浸泡在軟丁中，用姜汁、醬油和油腌制片刻，放入同壹鍋中，直到米飯煮熟。
海邊人喜歡煮新鮮的章魚，點醬油，姜蔥或者糖醋辣椒醬，軟脆特別好吃。至於章魚幹，是做湯的好食材，辛辣滋補。在廣東，剛生完孩子的女性壹定會喝八爪魚花生豬腳湯，補虛催乳。