奶油可以不加糖攪打嗎?
不加糖的奶油可以攪打,但口感和質地可能會受到影響。對於壹些口味清淡的人來說,不加糖的奶油可能已經足夠甜了,所以不需要額外加糖。
成分列表:
*生奶油
*電動打蛋器(可選)
生產步驟:
1.準備適量的淡奶油,倒入幹凈的容器中。
2.用電動打蛋器中低速打死1分鐘左右,直到出現明顯的大氣泡。
3.繼續用電動打蛋器高速攪拌4-5分鐘,直到奶油出現花紋。
4.最後把打蛋器調到低速檔,繼續打發30秒左右,逐漸排出奶油中的空氣。
此時奶油已經發出來了,可以用來做裝飾或者做其他甜點。
需要註意的是,不加糖的奶油比加糖的奶油更容易融化,所以要低溫保存,或者放在開足空調的房間裏。同時,如果希望奶油的口感更細膩,可以在送走的過程中逐漸加入壹些糖粉,直到達到自己滿意的口感。