清蒸多寶魚咋做好吃？
清蒸多寶魚這樣做：
多寶魚洗凈，在腹部劃3刀以便入味，放入鹽半勺、料酒1勺腌制10分鐘。姜切片，小米椒切圈，蔥白切段，蔥葉切絲。在盤底和魚身上鋪上姜片和蔥段。2.放入蒸鍋中蒸制8分鐘，端出後倒掉盤中的水，夾出姜片和蔥段，放上切好的辣椒圈、蔥絲。3.鍋中鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，放入蒸魚豉油2勺、涼水1勺拌勻後澆在魚身上即可。多寶魚為深海底棲魚類，口感良好，含有豐富的膠質蛋白可以補腎健腦。多寶魚具有祛脂降壓、明目、和胃等功效。多寶魚不宜與鞣酸食物同食。多寶魚中的鈣質與鞣酸結合成壹種新的不易消化的鞣酸鈣，能刺激腸胃並引起不適感，可能出現肚子痛、嘔吐、惡心或腹瀉等癥狀。