炸雞怎麽做才好吃？
配料:三黃雞1。
輔料:米酒1湯匙、糖1湯匙、花生油2湯匙、玉米粉1湯匙、鹽1湯匙、醬油2湯匙、蔥2根、姜1。
步驟:
1.雞肉洗凈，切塊。
2.加入1茶匙鹽、1茶匙糖和1茶匙生粉。
3.然後倒入2湯匙醬油。
4.用筷子攪拌均勻，腌制10分鐘。
5.將洋蔥切好，姜切片。
6、熱鍋，放入姜片翻炒。這叫白鍋炒姜，先別放油。
7.然後加入兩勺花生油，再放入蔥段，快速翻炒。
8.然後加入雞肉，用中火煎。
9.雞肉炒至五成熟時加入1湯匙米酒。
10，時不時翻炒壹下雞肉，避免炒糊。
11.將雞肉炒至九成熟左右，再淋上少許醬油提味。
12，放入蔥尾，關火。
13.將雞肉打包，成品如下: