泡菜裏那種和大蒜長的很像擔不是大蒜的那個東西是什麽啊？

如果是四川泡菜，其實是壹種蔥的品種，它是根部——蔥頭部分較壹般蔥頭大，四川話jiao頭（音），大小如手指，嫩、白、脆，並非百合科的藠頭,也非藥材秦艽。全貌和分蔥，香蔥相似，味道也相同。做泡菜後脆而爽口，也不似洋蔥易爛，大蒜臭口。營養也豐富，但易上火，吃多了眼睛也會模糊，但比火蔥、洋蔥、大蒜好些。泡菜不宜吃的過多，日常調節壹下口味應該是不錯的選擇。