紅參炒糯米飯和非炒糯米飯的區別

兩種方法在口感和功效上有明顯的區別。

在口感上，紅參炒糯米飯具有獨特的香氣，紅參和糯米在炒制過程中能夠充分融合，使得整道菜的口感更加豐富，更加香濃。非油炸糯米保留了糯米的原味，相對單調，油炸後沒有獨特的香氣和味道。

在功效上，紅參有健脾和胃、補元氣、養心安神的作用，糯米有補中、健脾、止瀉的作用。紅參炒糯米可能更有助於補氣補血。氣血運行順暢，整個人就會溫潤紅潤。