土豆澱粉如何和面？

土豆澱粉要用開水和面。具體做法如下，首先準備材料：土豆澱粉：200g、鹽：2g、熱水：適量。

1、把土豆澱粉放到案板上，中間挖個口。

2、在中間的口倒入適量的熱水，然後攪拌成絮狀。

3、攪拌成絮狀後，揉成光滑的面團，然後放置壹旁，蓋上濕毛巾，醒面15分鐘。

4、面團醒發好後，取出揉勻排氣，然後揉成長條，再分成均等的小劑子。

4、把小劑子揉圓，然後按扁搟成圓形的餃子皮，如圖所示。

5、完成。

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