涼面做法Tik Tok
如何做冷晶瘦臉？家人愛吃，樂此不疲。這裏分享的“開胃菜”不是韓國冷面，而是中國東北的特色美食。這種東北水晶瘦臉是玉米澱粉做的，吃起來特別爽滑，配上爽口麻辣的調味汁。吃飯的時候別提如何緩解饑餓感。
在廣州這裏真的很容易買到這種東北瘦臉。壹般要去東北的專賣店才能買到，不過現在Tik Tok很發達，所以我壹般都在網上吃，比較方便。當然，這種新鮮的東北瘦臉保質期短，最喜歡的朋友，記得壹次不要做太多，不然吃不到太可惜了。
現在給大家分享壹下這個東北大瘦臉做的特色美食，健脾開胃，口感清爽。吃了Q彈很爽，特別健脾開胃。夏天做壹大盤，這道菜已經先上光盤了。甚至吃了幾天也不油膩，家人也特別喜歡。喜愛這道“開胃小菜”的朋友們，記得關註贊，關心，個人收藏，分享。
提前準備食物:東北水晶瘦臉，黃瓜，花椒，大蒜，油辣椒，醬油，醋，糖。生產流程:
第壹步:東北水晶瘦臉。我用的鮮的不是幹瘦臉的，不用泡。直接放在涼水煮的菜裏打散就好了。將打開的瘦臉放入盤中備用。將黃瓜清洗幹凈後，用切絲器將黃瓜切絲，放入盤中。然後將辣椒清洗幹凈，用刀切絲，放入盤中備用。辣椒不多，只是為了裝點菜肴，更有食欲。
大蒜去皮洗凈後，用刀打碎，切成蒜泥放入盤中，然後倒入醬油、醋、糖、油。根據自己的口味，能吃辣的朋友可以多放壹點，不能吃辣的朋友可以不放，或者少放。如果完全不放辣的朋友，建議加適量香油提提神。所有調料放好後，用筷子拌壹下就可以上桌了。
第二步，涼菜拌水晶瘦臉，味道五顏六色。瘦臉吃Q彈，光滑。黃瓜吃起來又脆又香，夏天特別好吃。我做這道菜之前，壹般會把黃瓜和瘦臉放冰箱裏幾個小時，特別爽口，特別好吃，尤其是夏天。
-提示-愛吃這種水晶瘦臉配涼菜的朋友，如果很難買到這種新鮮的瘦臉，還是買吧，幹瘦臉就像紅薯粉條壹樣，容易儲存。吃之前最好提前泡壹下，然後過涼再煮，這樣味道好。