南瓜芋頭有什麽營養？

南瓜的營養價值主要包括以下幾點:

1.促進生長發育。南瓜含有豐富的蛋白質，蛋白質是腎上腺皮質激素的固有成分，是生長發育的重要物質。

2.可以防癌。南瓜可以防癌驅蟲。經常食用對人體很有好處。

3.預防糖尿病和降低血糖。南瓜可以促進人體新陳代謝。促進造血功能，含有人體必需的微量元素。可用於治療糖尿病，並具有良好的降血糖效果。

芋頭所含的營養成分有芋頭多糖、蛋白質、礦物質和維生素。

現代研究發現，芋頭含有豐富的營養成分，包括芋頭多糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B族等營養成分。其中，粘蛋白被人體吸收後可產生免疫球蛋白或抗體球蛋白，可提高機體抵抗力。另外，在芋頭所含的礦物質中，氟的含量也比較豐富，對牙齒有壹定的保護作用。

中醫認為芋頭味甘、辛，屬胃經。具有健脾補虛、散結解毒的功效，可用於治療脾胃虛弱、食欲不振、消渴止渴、瘰癧、胃脹、疣、雞眼、疥瘡、燙傷和火傷。