小龍蝦怎麽做才好吃？
豆瓣醬炒龍蝦
1.將龍蝦放入清水中1小時以上，用刷子(牙刷)刷幹凈，撕下蝦腸，用剪刀修剪幹凈。
2.龍蝦用清水反復洗凈，姜、蒜、大蔥、香菜洗凈。
3.香菜切段，蔥姜切片，蒜搗成蒜泥。
4.鍋裏燒熱油，放入蔥段和姜片炒香。
5.倒入龍蝦，加入料酒，翻炒，翻炒至幹。
6.加入豆瓣醬、醬油和胡椒粉翻炒。
7.加入適量的水，加鹽燒開，蓋上蓋子小火燉15分鐘到20分鐘。
8.加入蒜泥，大火收汁(不要收的太幹)。
9.放入盤中，加入香菜，立即食用。
蒸小龍蝦
1.選擇500克新鮮小龍蝦。
2.開始處理小龍蝦，左手抓住小龍蝦的頭部，右手捏住尾部中間，拉出蝦線，然後右手拿著牙刷，把小龍蝦對準水龍頭，用牙刷刷小龍蝦的肚子，反復刷幾次，就可以清洗幹凈了。
3.將洗好的小龍蝦倒入蒸鍋，放在爐子上，加足水，準備好蒸蝦。
4.蓋上鍋蓋，大火蒸十分鐘。
5.蒸小龍蝦的過程中，我們調汁吃蝦。(果汁的口味可以根據個人口味調整。)首先，取壹個幹凈的小碗，加入10克陳醋。
6.兩克芝麻油
7.3克自制辣椒油
8.取4克醬油，然後把汁調勻。
9.小龍蝦蒸十分鐘後關火，稍微晾涼，揭開蓋放在盤子裏，菜就做好了。
10.成品菜，清蒸小龍蝦