紅薯是什麽？

甘薯是壹種產量高、適應性強的糧食作物，在我國大部分地區都有種植。紅薯又叫地瓜、地瓜、甜儲、朱薯、金薯、凡如、紅山藥、玉枕薯、地瓜、地瓜、地瓜、鵝、地瓜等。甘薯為黍，地下部分呈圓形、橢圓形或紡錘形根。甘薯原產於南美洲和大小安的列斯群島，在世界各地的熱帶和亞熱帶地區廣泛種植。甘薯最早在中美洲的墨西哥和哥倫比亞種植，後由西班牙人帶到菲律賓等國。紅薯在明末萬歷年間首次傳入中國，由雲南、廣東、福建三路進入中國。明代學者陳震龍，人稱“地瓜之父”。明朝萬歷年間，福建壹位名叫陳震龍的學者(商人)在菲律賓經商時，在當地的田地裏發現了壹種叫“馬鈴薯”的作物。它不僅產量大，而且味道好，能填飽肚子，所以陳振龍希望把它引進我國。但當時在西班牙的統治下，菲律賓農業發展較好，以保護物種的名義嚴禁。於是陳震龍冒著生命危險，用綁貨物的繩子把土豆藤包起來，順利過關，帶到了中國。相對於水稻和小麥，紅薯受天氣因素和地域的影響較小，所以現在紅薯幾乎遍布全國。